Quando comecei preparar a massa desse pão de queijo não acreditei que daria certo. Mas como vi a receita em outros sites, resolvi ir até o fim e não é que deu certo? É só amassar até ficar homogêneo e modelar as bolinhas. Além de ficar saboroso também. Segue a receita com as minhas modificações.
Ingredientes:
500 g de polvilho doce
300 g de queijo (Usei 200g de muçarela e 100 g de queijo parmesão ralado)
2 caixinhas de creme de leite (200g cada)
Modo de preparo:
Misture o queijo e o polvilho. Acrescente as duas caixinhas de creme de leite e misture bem. Comece a amassar com as mãos sovando bem. Quando a massa estiver homogênea, comece a modelar os pãezinhos.
Essa é a textura da massa:
Coloque-os numa assadeira untada com óleo. Como eles não crescem quase nada, não há necessidade de colocá-los muito separados. Leve-os para assar em forno pré-aquecido até dourarem. Cerca de 25 minutos.
Se quiser variar, acrescente ervas. Aqui, acrescentei orégano:
Na próxima vez, irei diminuir o queijo parmesão para ficar mais suave.
Experimente também e se jogue no pãozinho de queijo. Depois me diz o que achou.