terça-feira, 30 de novembro de 2010

Resultado do sorteio - Cozinha sem drama e Mococa presentes no seu Natal!!

Olá pessoal!

É com imenso prazer que venho aqui trazer o resultado do sorteio. Pois então, seria ótimo poder presentear cada um de vocês. Mas, todos ainda terão mais chances, visto que teremos mais sorteios dessa parceria!
Então vamos lá! Vejamos a lista de inscritos publicada ontem:

1 – Jana (Cáceres – MT): Blog Cantinho da Jana
2 – Juliana (Porto Alegre – RS): Blog Sem pressa
3 – Deborah (Bragança Paulista - SP): Blog Delícias Mil e Hummmm!
4 – Daniel (Itajubá – MG): Blog Feito na Hora
5 – Beta (São Bernardo do Campo – SP): Blog Cozinha da Gertrudes
6 – Prycila (Timóteo – MG): Blog Uai, passa lá em casa!!!
7 – Ana Paula (São João de Meriti – RJ): Blog Mimos da AP
8 – Patrícia (Rio Claro – SP): Blog Na casinha da Paty
9 – Fabiana (São José dos Campos – SP): Blog Sonho doce, sonho
10 – Lala (São Paulo – SP): Blog Tudo junto e misturado
11 – Dani (Gama – DF): ___
12 – Karina (Itajubá - MG): ___
13 – Karine (Macaé – RJ): Blog Receitas e divulgações de promoções
14 – Andréa (Belo Horizonte – MG): Blog Delícias da Andréa
15 – Cris (Curitiba – PR): Blog Kitutis da Cris
16 – Sandra (Santo André – SP): Blog Atelier Cake
17 – Graciela (Brusque – SC): Blog Entre copos e pratos
18 – Renata (Belo Horizonte – MG): Blog Eternos prazeres
19 – Ângela (Ribeirão Preto – SP): Blog Quase cheff
20 – Dany (São Gonçalo – RJ): Blog Quartinho da Dany
21 – A.Luz (São Paulo – SP): Blog Arte de temperar
22 – Jotta e Rosley (Santa Maria – RS): Blog Rosley e Jotta cozinhando
23 – Wind (Elaine) (São Paulo – SP): Blog Cantinho do Sabor
24 – Jana (Sertão Santana – RS): Blog Jana...De tudo um pouco
25 – Mara Rúbia (???????)
26 – Talita (Maringá – PR): Blog Chocorango
27 – Taís (Vilhena - RO): Blog Saborear
28 – Maria Inês (Poá - RS): Blog As receitas favoritas do formigão
29 – Dani (Cariacica - ES): Blog Kitutando
30 – Teka (Lorena - SP): Blog Culinária da Teka
31 – Dag (São Paulo): Blog da Dag
32 – Carol (Americana - SP): Tutto Dolci da Carol
33 – Tida (Goiânia - GO): Blog da Vovó Tida
34 – Chris (Rio de Janeiro – RJ): Blog Inventando com a mamãe
35 – Dalva (Recife - PE): Blog Cozinhando com Dalva
36 – Milena (Recife – PE): Blog Douce Petit
37 – Giul (São Carlos - SP): Blog Doce experiência
38 – Taís (São Borja - RS): Blog Coisas e tal...
39 – Cátia (Rio de Janeiro - RJ): Blog O prazer de projectar
40 – Vinni (Araraquara - SP): Blog Améhlia Digital
41 – Fabiana (Ilhéus – BA): Blog Roxa Pimenta
42 – Rosiane (Salvador – BA): Blog Mundo do Sabor
43 – Daiana (Itajubá - MG): ___
44 – Débora (Caxias do Sul – RS): Blog Cheirinho de Tempero


E a sortuda foi:

Parabéns Giul!

A Giuliana é novata aqui no blog e já chegou com sorte! Agora é só esperar o bolo com recheio de trufa de erva doce que ela disse que prepararia caso ganhasse. Então Giul, faça e compartilhe conosco.

Vou te enviar um e-mail solicitando os dados e você terá até dia 03/12/10 para me responder.

Abraços e até mais!!

segunda-feira, 29 de novembro de 2010

Lista de inscritos - Sorteio Cozinha sem drama e Mococa presentes no seu Natal!!

Oi pessoal,

Como combinado, hoje trago a lista de inscritos para o sorteio. Fiquei feliz com a quantidade de inscritos para o primeiro sorteio: 44 pessoas.
Pensei bastante sobre as regras. Algumas pessoas acabaram se esquecendo de colocar alguns dados. Então, eu resolvi que, como esse é o primeiro sorteio, vou aceitar todas as inscrições (É o espírito do Natal! rsrsrs) Mas, no próximo sorteio, mês que vem, serei mais rígida, ok?


Pela ordem de inscrição, aqui estão seus números!!:

1 – Jana (Cáceres – MT): Blog Cantinho da Jana
2 – Juliana (Porto Alegre – RS): Blog Sem pressa...
3 – Deborah (Bragança Paulista - SP): Blog Delícias Mil e Hummmm!
4 – Daniel (Itajubá – MG): Blog Feito na Hora
5 – Beta (São Bernardo do Campo – SP): Blog Cozinha da Gertrudes
6 – Prycila (Timóteo – MG): Blog Uai, passa lá em casa!!!
7 – Ana Paula (São João de Meriti – RJ): Blog Mimos da AP
8 – Patrícia (Rio Claro – SP): Blog Na casinha da Paty
9 – Fabiana (São José dos Campos – SP): Blog Sonho doce, sonho
10 – Lala (São Paulo – SP): Blog Tudo junto e misturado
11 – Dani (Gama – DF): ___
12 – Karina (Itajubá - MG): ___
13 – Karine (Macaé – RJ): Blog Receitas e divulgações de promoções
14 – Andréa (Belo Horizonte – MG): Blog Delícias da Andréa
15 – Cris (Curitiba – PR): Blog Kitutis da Cris
16 – Sandra (Santo André – SP): Blog Atelier Cake
17 – Graciela (Brusque – SC): Blog Entre copos e pratos
18 – Renata (Belo Horizonte – MG): Blog Eternos prazeres
19 – Ângela (Ribeirão Preto – SP): Blog Quase cheff
20 – Dany (São Gonçalo – RJ): Blog Quartinho da Dany
21 – A.Luz (São Paulo – SP): Blog Arte de temperar
22 – Jotta e Rosley (Santa Maria – RS): Blog Rosley e Jotta cozinhando
23 – Wind (Elaine) (São Paulo – SP): Blog Cantinho do Sabor
24 – Jana (Sertão Santana – RS): Blog Jana...De tudo um pouco
25 – Mara Rúbia (???????)
26 – Talita (Maringá – PR): Blog Chocorango
27 – Taís (Vilhena - RO): Blog Saborear
28 – Maria Inês (Poá - RS): Blog As receitas favoritas do formigão
29 – Dani (Cariacica - ES): Blog Kitutando
30 – Teka (Lorena - SP): Blog Culinária da Teka
31 – Dag (São Paulo): Blog da Dag
32 – Carol (Americana - SP): Tutto Dolci da Carol
33 – Tida (Goiânia - GO): Blog da Vovó Tida
34 – Chris (Rio de Janeiro – RJ): Blog Inventando com a mamãe
35 – Dalva (Recife - PE): Blog Cozinhando com Dalva
36 – Milena (Recife – PE): Blog Douce Petit
37 – Giul (São Carlos - SP): Blog Doce experiência
38 – Taís (São Borja - RS): Blog Coisas e tal...
39 – Cátia (Rio de Janeiro - RJ): Blog O prazer de projectar
40 – Vinni (Araraquara - SP): Blog Améhlia Digital
41 – Fabiana (Ilhéus – BA): Blog Roxa Pimenta
42 – Rosiane (Salvador – BA): Blog Mundo do Sabor
43 – Daiana (Itajubá - MG): ___
44 – Débora (Caxias do Sul – RS): Blog Cheirinho de Tempero

Agora, é cruzar os dedos e esperar até amanhã!

Abraços e boa sorte a todos!!

domingo, 28 de novembro de 2010

Lombo ao forno com bacon, batata e dois molhos

Oi pessoal!

E o fim de semana, foi bem? Espero que sim. Aqui tudo foi tranquilo, na paz de nossa casa.
Esse lombo (BOVINO) que trago hoje é a segunda versão deste. Fiz para receber um amigo muito querido: Edvando Alex, que veio almoçar conosco há alguns dias atrás.
A diferença no preparo da carne é que acrescentei batatas cortadas em rodelas (em espessura mediana) e ao retirar o papel alumínio para deixar a carne dourar, reguei-a com molho shoyu e molho inglês. Por isso, a carne ficou com essa coloração escura. Estava muito boa, dá até para ver os pontos de tempero no centro da carne, além de ter ficado bem macia.

Ingredientes:

Para a receita e passo a passo, clique aqui.
Apenas acrescente à receita: batata, molho shoyu e molho inglês e não cubra a carne com o bacon em fatias.


Para acompanhar, fiz esse penne com azeitonas.
Para a receita do molho, clique aqui.


Além desses dois pratos, fiz também uma salada. Mas deixo para o próximo post.

E para quem ainda não se inscreveu na promoção "Cozinha sem drama e Mococa presentes no seu Natal" as inscrições terminariam hoje, mas aceito as que forem feitas amanhã (29/11/10) até o meio dia, e a noite eu voltarei com a lista de inscritos.

Abraços e uma ótima semana a todos!

sexta-feira, 26 de novembro de 2010

Tapioca com côco e leite condensado

Oi pessoal!

Como estão todos? Espero que muito bem.
Hoje trago uma sobremesa ou sugestão para o lanchinho: a tapioca com côco e leite condensado.
Esse doce para mim tem sabor de Comfort food, pois quando pequena sempre pedíamos minha mãe para comprar... E é tão fácil de fazer e hoje posso comer o quanto eu quiser, além de poder regar com bastaaaaante leite condensado! rsrsr
E tem mais, é tão prática e tão "sem drama". É só misturar e servir! Ótimo para aquelas visitas inesperadas.


Ingredientes:
300g de tapioca quebradinha (aqui chamamos de farinha de goma)
1 litro de leite
1 côco ralado
1 caixa de leite condensado Mococa

Modo de preparo:

Misture a tapioca com o leite e disponha em um refratário ou tacinhas individuais. A tapioca irá absorver todo o líquido e ficar com a consistência meio firme.
Cubra essa mistura com o côco ralado e regue com leite condensado. E pronto!! Só isso...

Aqui, nessa foto acima, a tapioca seca, do modo que se compra.


E aqui, a foto não ficou muito nítida, mas é só para vocês terem uma noção de como fica:


Uma "dilíciaaa"!


Abraços e até mais!

quinta-feira, 25 de novembro de 2010

Muffins diet de banana com uva passa

Oi pessoal!!

Passei aqui rapidinho só para compartilhar com vocês esses muffins que fiz para meu paizinho, que não pode consumir açúcar!


Ingredientes:

200 ml de água
3 colheres (sopa) de adoçante forno e fogão
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
3 colheres (sopa) de leite em pó desnatado
1 banana da prata
1 e ½ copo duplo de farinha de trigo com fermento
Uva passa a gosto

Modo de preparo:

No liquidificador, bata os 5 primeiros ingredientes. Depois despeje essa mistura numa vasilha. Com o auxílio de um fouet acrescente a farinha de trigo. Misture bem e acrescente as uvas passa. Despeje a massa em forminhas de papel devidamente colocadas em formas próprias para muffins ou forminhas de empada.
Leve para assar por aproximadamente 20 minutos ou fazer o teste do palito.


Rendimento: 7 muffins (8 cm de diâmetro)

Por hoje é só! rsrsr
Abraços e até logo.

terça-feira, 23 de novembro de 2010

Bolo "Morangos" para o aniversário de minha sobrinha

Oi pessoal!

Como estão? Aqui tudo bem.
Então, sabe quando agente planeja uma coisa, passa dias imaginando como vai fazê-la e depois não sai nada daquilo que foi imaginado? Pois então, isso aconteceu comigo e com esse bolo. Minha sobrinha pediu-me um bolo da Moranguinho e no final, saiu um bolo de morangos. (kkkk)
Não foi culpa minha... Não tinha mais cabeça e nem tempo para tentar modelar uma bonequinha.
Mas a aniversariante gostou muito e nem se importou com a falta da boneca. Mas cá para nós, esse bolo não parece coisa de Natal? Olha as cores (rsrsrrs)! Nada a ver com o planejado...


Aqui, a dona do bolo:


E vamos ao que interessa!:
* Massa mesclada de chocolate e morango;
* Recheios de brigadeiro tradicional e brigadeiro de morango;
* Cobertura em pasta de leite em pó.



Um abraço e até logo!!

segunda-feira, 22 de novembro de 2010

Filé de merluza com molho ao forno

Oi pessoal!

Tudo bem com vocês? Espero que sim. Aqui, tudo vai bem.
Hoje trago um peixinho que fiz há uns dias atrás e ainda não tinha postado. Queria pedir desculpas pelas fotos, mas esse peixe não foi nada fotogênico (rsrs), mas ficou muito bom. Para quem gosta de peixe e/ou está de dieta, é só substituir o creme de leite tradicional pelo light.


Ingredientes:
Molho:
1 tomate
1 cebola pequena
Pimentão
Azeite
Fondor®
Alho e semente de coentro amassados
Sal a gosto
100 ml de creme de leite Mococa

Peixe:
4 filés de merluza
Suco de 1 limão
Pimenta do reino
Fondor®
Azeite

Para montagem:
1 batata em rodelas finas
Papel alumínio

Modo de preparo:
Refogue todos os ingredientes do molho e acrescente o creme de leite. Reserve.
Tempere os filés com o suco de limão, pimenta, fondor e azeite. Numa frigideira, dê uma leve refogada nos filés. Por pouco tempo.
Cubra o fundo de um refratário com o papel alumínio e deixe sobras nas laterais suficientes para cobri-lo.
Arrume os filés no refratário. Cubra-os com o molho e por cima arrume as rodelas de batata. Cubra com o papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 45 minutos.
Eu deixei por mais tempo porque o peixe solta bastante água da carne. É o tempo para secar mais os líquidos e o molho ficar mais encorpado.

Com um molho de sabor suave, resolvi serví-lo com espaguete ao alho e óleo, porque se usasse algum molho no macarrão, iria interferir no sabor do peixe.


As fotos ficaram ruins, mas o peixe estava muito bom!

Abraços e até logo.

sábado, 20 de novembro de 2010

Brigadeirão

Oi pessoal,

Como estão? Espero que bem!! Eu estou bem e contente com as inscrições do sorteio. Para um blog novo e para o primeiro sorteio, estamos indo bem! E por falar em sorteio, algumas pessoas estão deixando os comentários e não estão prestando atenção nas regras. Alguns esqueceram do prato que irão preparar na Ceia de Natal caso ganhe o kit Mococa, outras estão esquecendo de colocar a cidade e o estado. Só estou dando essa "colher de chá" dessa vez. Na próxima, terei que ser mais rígida e não avisar os esquecidinhos!
Bom, mudando de assunto, para adoçar nosso domingo, que tal um brigadeirão?
Eu encontrei essa receita no blog da amiga Andréa (Quitutes da Andréa) e aqui foi totalmente aprovado. Da próxima vez, vou servir com frutas: morango, pêssegos, kiwi... Deve ficar melhor ainda.


Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 lata de leite (usar a de leite condensado como medida)
5 colheres de chocolate em pó
3 ovos
1 colher (sopa) de margarina
1 pacote de chocolate granulado

Modo de fazer:
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Unte a forma com margarina, despeje a mistura, forre com papel alumínio e leve ao forno em banho-maria por 45 minutos. Espere esfriar, leve a geladeira. Na hora de servir, desenforme e cubra com o chocolate granulado.


Abraços e até logo!

quinta-feira, 18 de novembro de 2010

Cozinha sem drama e Mococa presentes no seu Natal!

Oi pessoal!

É com imenso prazer que anuncio que a Cozinha sem drama, também, tem a honra de ser parceira da Mococa. É claro que todos nós conhecemos a qualidade dos produtos e isso se reflete nos 90 anos presente no mercado. A Mococa se faz cada vez mais próxima dos consumidores e reconhece a força que nossos blogs tem.
E para comemorar essa parceria e fazer alguém feliz, vai ter sorteioooo!!! Ebaa!



Você deverá fazer assim (regrinhas):

1º - Ser seguidor do blog;

2º - Comentar qual delícia você irá preparar para sua ceia de Natal utilizando os produtos Mococa (somente nest post);

3º - Deixar e-mail, cidade e estado (deverá ter endereço de entrega no Brasil);

4º - Só é válido um comentário por participante e este receberá um número, por ordem de inscrição, ao qual irá concorrer no sorteio;

5º - As inscrições começam hoje, 18/11 (quinta-feira) e se encerrarão no dia 28/11/2010 (domingo). No dia 29/11/2010 (segunda-feira) eu divulgarei a lista de inscritos. O sorteio será realizado através do site Random.org no dia 30/11/2010;

6º - O ganhador terá 3 dias para me enviar seus dados pessoais (CPF, nome completo, endereço de entrega e telefone). Eu enviarei os dados para a Mococa e eles providenciarão o envio do kit;

Fiquem atentos: caso falte algum dado solicitado no comentário, o inscrito não participará do sorteio.

Então é isso pessoal, participem e façam maravilhas no seu dia-a-dia e surpreendam seus convidados na Ceia de Natal. Olha quanta coisa gostosa você poderá receber em casa:


1 lata de leite condensado
1 caixinha de leite condensado
1 creme de leite
1 caixinha de molho branco
1 lata de brigadeiro
1 lata de beijinho
1 lata de cajuzinho
1 lata de doce de leite
1 manteiga
1 caixa de farinha láctea
1 caixinha de mingau de arroz
1 caixinha de mingau de milho
3 unidades de mocoquinha
1 achocolatado de 1 litro

Ah, aproveitem e visitem o site da Mococa para conhecerem a história da empresa, os produtos e também as receitas.

Abraços e boa sorte!!

Imagem de fundo retirada daqui: http://www.melhorpapeldeparede.com/images/natal-5193.htm

quarta-feira, 17 de novembro de 2010

Crocantes de banana

Oi pessoal,

Como estão? Aqui tudo bem, com uma chuvinha bem agradável refrescando nossos dias.
Mudando de assunto, eu já até comentei com alguns de vocês que não levo jeito com pães e massas do tipo. Esse que trago hoje, foi uma tentativa frustrada de fazer massa folhada (se alguém souber, me ajudeeee!). Não saiu folhado, mais acabou virando esses crocantes de banana, muito bons e com um leve toque de canela.


Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo com fermento
1 colher (sopa) de margarina
1 pitada de sal
1 ovo
Água quanto baste
Margarina quanto baste
1 gema para pincelar
Açúcar cristal e canela a gosto
Banana da terra quanto baste

Modo de preparo:

Junte os 5 primeiros ingredientes e amasse até obter uma massa homogênea que desgrude das mãos. Deixe a massa descansar por 30 minutos na geladeira, coberta com plástico filme.
Abra a massa e em 2/3 passe margarina. Dobre e abra novamente a massa.
Corte em pedaços, recheie com tiras de banana da terra e feche.
Corte as tiras em pedaços pequenos. Distribua-os na assadeira forrada com papel alumínio, pincele gema e salpique açúcar cristal e canela.
Leve para assar por aproximadamente 30 minutos ou até dourar levemente.

segunda-feira, 15 de novembro de 2010

Pudim de pão

Oi pessoal,

Há alguns dias atrás eu vi uma receita de pudim de pão no blog da Débora (Cheirinho de Tempero). Fiquei super curiosa para provar. E resolvi que seria a sobremesa para o almoço com minha irmã. Amei o pudim. É econômico, prático e delicioso. E serve para reaproveitarmos aquele pãozinho amanhecido!



Segue a receita original da Débora:

4 ovos
1 xícara de açúcar
1 copo de leite (200ml)
2 unidades de pão francês (pode ser amanhecido)

Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje em uma fôrma bem caramelizada com 2 xícaras de açúcar. Leve ao forno pré-aquecido, em banho-maria, por 1 hora.


Da próxima vez aumentarei as quantidades da receita para ele ficar mais altinho. E já penso em adaptações, tipo, acrescentar côco ralado, raspas de laranja... Pois testei com ameixas em calda e gostei bastante.

Abraços e até logo.

sexta-feira, 12 de novembro de 2010

Quiche de frango com requeijão cremoso

Oi pessoal,

Como estão? Fiquei tão feliz com os comentários do post anterior sobre nosso passeio. Vocês ficaram conhecendo um cantinho do meu Estado e minha família! ;D
Então, no comecinho do mês, quando minha irmã esteve aqui na cidade, fiz o Bolo da Pucca para ela e antes de voltar para casa, ela e nossa prima Cintia, vieram almoçar conosco.
Aqui não há almoços cheios de pompas... mas comidinha simples e feita com carinho. Servi essa quiche de frango com requeijão cremoso:


Juntamente com a quiche, servi arroz brasileiro e salpicão. Aqui, todos amam salpicão, então, ele é constantemente presente.


Ingredientes:

Massa:
2 colheres (chá) de Fermento Químico em Pó
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (café) de sal
5 colheres (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de água fria
1 ovo

Recheio:
1 peito de frango cozido e desfiado
1 tomate grande, sem sementes, picadinho
½ lata de milho verde
½ lata de ervilha
½ cebola média
Tempero verde a gosto
Azeitonas a gosto
1 pote de requeijão cremoso
Mussarela a gosto

Cobertura:
3 ovos
Queijo parmesão ralado a gosto
1 caixinha de creme de leite
2 colheres de farinha de trigo
Mussarela ralada a gosto

Modo de preparo:
Massa:
Em uma vasilha coloque o fermento químico, a farinha de trigo, o sal, a margarina, a água fria o ovo. Amasse com as mãos até obter uma massa homogênea. Abra a massa na forma de 25 cm de diâmetro. Reserve.

Recheio:
Misture tudo e distribua sobre a massa reservada. Cubra o recheio com a mussarela e o requeijão cremoso.

Cobertura:
Bata as claras em neve. Junte as gemas e bata até ficar esbranquiçado (cerca de 5 minutos). Acrescente o queijo parmesão ralado, um pouco da mussarela, a farinha de trigo e o creme de leite. Com esse creme, cubra o recheio. Sobre ele salpique os queijos ralados. Leve ao forno pré-aquecido até dourar (aproximadamente uns 40 minutos).



Abraços e até logo! ;D

quarta-feira, 10 de novembro de 2010

Bolo da Pucca para minha irmã

Oi pessoal,

Tudo bem com vocês? Espero que sim.
Eu estou aqui bem cansada. Ontem fizemos um passeio e meu filho só quis ficar no meu colo. Mas isso é assunto para um outro post, pois tenho várias fotos para mostrar a vocês do lugar onde fomos.
Hoje venho mostrar o bolo que fiz para o aniversário de minha irmã. O bolo saiu bem atrasado, porque o aniversário dela foi há 3 meses atrás, mas como ela mora em outra cidade, tive que aguardar a oportunidade.
Sei que ela gosta da Pucca, tanto que, na páscoa, ela foi presenteada com ovos de chocolate dessa personagem. Resolvi fazer o bolo no mesmo tema. E a reação dela ao ver o bolo foi tão emocionante!! Os olhos dela se encheram de lágrimas pela surpresa. Eu fiquei tão feliz pelo fato dela ter gostado!! :D


Não levo jeito para modelagens, mas para a primeira vez acho que ficou bom. (rsrsrs)


Aqui o bolo cortado: massa de chocolate (32% cacau) com aroma de rum, recheios de brigadeiro mole e beijinho.


E aqui, minha irmã feliz com o seu bolinho!!:


Irmã: Mais uma vez te desejo muita saúde, paz e grandes realizações. E que esse ano seja doce como o bolo da pucca! rsrsrsr


Então, por hoje é só!
Amanhã trago algumas fotos do passeio.
Abraços e até logo!

domingo, 7 de novembro de 2010

Salada de arroz

Oi pessoal,

Hoje trago a saladinha totalmente "sem drama" que fiquei devendo no post anterior (Capa de costela recheada com abobrinha). É só misturar e servir. Se quiser, pode acrescentar, também, milho verde e ervilha. Veja só:



Ingredientes:

Arroz cozido
Tomate picado
Tempero verde
Cebola branca picadinha

Misture tudo e pronto!! :D

Fácil não é?


Até logo! Abraços...

quinta-feira, 4 de novembro de 2010

Capa de costela recheada com abobrinha

Oi pessoal!!

Tudo bem com vocês? Espero que sim!
Hoje trago uma sugestão de consumo para carne. Eu não conhecia essa carne e foi a primeira vez que comprei. Gostei pelo fato de ser uma carne magra e macia. E o fato dela ser a capa da costela bovina, ela já vem aberta, como uma manta, o que facilita na hora de rechear. Com certeza comprarei outras vezes.



Ingredientes:

1 peça de capa de costela (aproximadamente 1 kg)
Tempero a gosto (usei: alho, semente de coentro, sal, corante, cominho, pimenta do reino e vinagre)
Cebola
Pimentão
Abobrinha

Modo de preparo:

Limpe a carne. Faça furos por toda sua extensão usando a ponta de uma faca. Tempere e deixe marinando. Antes de levar ao fogo, estenda a carne sobre uma tábua e forre com cebola, pimentão e abrobrinha devidamente cortados. Enrole como rocambole e amarre com barbante culinário.


Leve para cozinhar numa panela de pressão com pouca água. Quando estiver cozida, tire da pressão e deixe o caldo secar. Vá virando a peça de carne até que ela fique corada. Tire o barbante e sirva.


Eu servi a carne com uma salada de arroz, que ficará para o próximo post.



Abraços e até logo.

terça-feira, 2 de novembro de 2010

Rocambole de carne com massa de pastel

Oi pessoal!

Espero que tenham aproveitado bastante o feriado. Eu não viajei. Fiquei em casa e hoje recebi minha irmã e prima para o almoço. Depois compartilho com vocês o que foi preparado.
Para hoje trago uma sugestão de lanche rápido e prático, onde o trabalho é apenas refogar e temperar a carne. O resto é muito fácil:


Ingredientes:

Massa de pastel (em rolo) comprada pronta
Carne moída refogada e temperada a gosto
Milho verde e ervilha
Queijo mussarela e presunto a gosto
Maionese e orégano a gosto

Modo de preparar:

Abra a massa no tamanho desejado. Sobre ela, passe maionese (para não ressecar quando assar). Distribua a carne moída, o milho e a ervilha. Sobre eles disponha o presunto e o queijo.
Enrole como rocambole. Ponha numa assadeira forrada com papel alumínio. Pincele maionese sobre o rocambole e salpique orégano. Leve para assar por aproximadamente 25 minutos ou até dourar levemente.


Prático, não é? E muito bom também.

Abraços e até logo.

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